• Главная
• /
• Продукция
• /
• Технологическое оборудование
• /
• Электромеханическое оборудование
• /
• Куттеры для мяса, овощей

Куттеры для мяса, овощей

Куттер Robot Coupe R2

2,9л, 220В, 1500 об/мин, 1 скорость, 0,55 кВт

подробнее

Куттер Robot Coupe R3 -1500

3,7л, 220В, 1500 об/мин, 1 скорость, 0,65 кВт

подробнее

Куттер Robot Coupe R4-1500

4,5л, 220В, 1500 об/мин, 1 скорость, 0,7 кВт

подробнее

Куттер Robot Coupe R4

4,5л, 380В, 1500/3000 об/мин, 2 скорости, 0,9 кВт

подробнее

Куттер Robot Coupe R5 Plus

5,5л, 380В, 1500/3000 об/мин, 2 скорости, 1,2 кВт

подробнее

Куттер EKSI HR-6

6 л, 220В, 1100-2800 об/мин, плавная регулировка скорости, 0,8 кВт

подробнее

Куттер EKSI HR-9

9 л, 220В, 1100-2800 об/мин, плавная регулировка скорости, 0,95 кВт

подробнее

Куттер Sirman C6 VV

5,3 л, 220В, 1500-2600 об/мин, плавная регулировка скорости, 0,35 кВт

подробнее

Куттер HURAKAN HKN-CL6

6 л, 220В, 1100-2800 об/мин, плавная регулировка скорости, 1,8 кВт

подробнее

Куттер Vortmax PCG 5 VV 220

5 л, 220В, 900-2200 об/мин, плавная регулировка скорости, 0,9 кВт

подробнее

Куттер Vortmax PCG 8 VV 220

8 л, 220В, 900-2200 об/мин, плавная регулировка скорости, 0,96 кВт

подробнее

Куттер – электромеханическая машина для тонкого измельчения мяса и прочих продуктов. С его помощью можно порубить мясо не только для фарша, но и сосисок, сарделек, колбас, паштетов. Можно смешивать ингредиенты для соусов, а некоторые модели благодаря специальным ножам позволяют измельчить орехи, замешать тесто, а также порубить зелень. Промышленные куттеры широко используются на кухнях ресторанов, предприятиях общественного питания.

Что собой представляет куттер?

Конструктивно это машина с мотором, который приводит во вращение режущий нож, и специальная чаша с объемом от 3 до 11,5 л и даже выше

По варианту установки бывают:

• Настольные куттеры
• Напольные куттеры

Первые отлично подходят для небольших ресторанов, предприятий общественного питания, вторые же активно используются на предприятиях питания с высокой проходимостью.

Основные преимущества:

1. Время операции – до 4 мин, что освобождает от необходимости постоянной заготовки фарша, а измельчение мяса происходит непосредственно перед приготовлением.
2. Равномерное перемешивание нескольких видов мяса. Чтобы получить более нежный фарш, во процессе работы добавьте немного воды в чашу куттера.
3. Куттер справится и с замороженным мясом.
4. Подходит для приготовления сложных мясных блюд с различной степенью измельчения. При помощи одного куттера есть возможность получить как крупно-, средне- и мелкорубленое мясо, так и мясо в самом тонком измельчении (например, для суфле и паштетов).
5.  В процессе измельчения мясо сохранит намного больше питательных веществ, чем при переработке в мясорубках  (продукт не испытывает дополнительного давления – не теряет сок).
6. Широкая область применения куттера: возможна не только переработка мяса, но и другие продукты. С его помощью возможно приготовить практически любое блюдо: соусы, паштеты, супы-пюре, пюре, майонез, тесто, безе, джемы и ягодные муссы, рыбные котлеты, салаты, омлеты и т.д.

В нашем каталоге представлены такие известные бренды, как ROBOT COUPE (Франция), VORTMAX (Италия), EKSI (Китай), HURAKAN (Китай).

Хотите купить куттер? Воспользуйтесь формой сайта в карточке понравившегося товара или свяжитесь с нами любым другим способом.